(△很特別用竹籤吃碗粿,就是富盛號的特色)

 

日期:2012.12.20  (四)

價格:碗粿30元 (原有的魚焿因人力不足已停賣)

地址:台南市西門路二段333巷8號 (永樂市場內,國華街與民族路口,金得春捲旁)

營業時間:0700~賣完為止,通常...下午1點前就賣完囉

 

 

這家碗粿名店,相信是許多朋友來台南必吃的一家店吧?

老闆選用一年以上的在來舊米,而非新米、也非糯米,經過一連串我不懂的手續炊製而成~

料好實在,裡頭有不小塊的豬後腿肉、蝦仁,更看得到很特別的肉燥~

吃在嘴裡的口感是非常紮實、有Q度口感,不喜歡的人會覺得有點點硬...

也不知是否是因一年米的關係,吃在嘴裡會有米的香味!!

在搭配上可以看到整塊的肉燥,由米香和著獨家的肉燥香,再淋上台南口味偏甜的醬油膏~

一碗好吃的台南碗粿、就這麼樣無可取代囉~

而且,有別於一般碗粿店是用鐵叉,富盛號用竹籤來吃、更顯得有古早味了!!

只是...使用不慣、第一次無法用竹籤上手的人,應該不在少數才是~

即使外表的顏色也有別於其他家的"黑"!!但、那應該是肉燥滷汁的顏色,吃起來並不會有鹹的感覺呢~

 

還沒嚐過的您、真心推薦您到台南時,如果時未過中午,就來永樂市場試試這一碗人氣碗粿吧~

 

(▽民族路轉進永樂市場的國華街,左邊就看得到富盛號)

(▽就像一般的台南小吃店一樣低調...)

(▽店內其實也沒有幾個位置...)

(▽端上來、就是這碗視覺就與眾不同的"黑"碗粿)

(▽照著解說,用竹籤先切十字或更多塊,再沿碗緣劃圓、讓醬油膏滲入,會讓碗粿更好吃)

(▽碗粿裡會加的肉燥特寫)

(▽意猶未盡地再來一碗)

(▽這目前暫時吃不到的魚羹,Q脆度超乎我的想像,但不是我喜歡的類型...)

 

 

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