日本。流浪。幸福

(△很特別用竹籤吃碗粿，就是富盛號的特色)

日期：2012.12.20  (四)

價格：碗粿30元 (原有的魚焿因人力不足已停賣)

地址：台南市西門路二段333巷8號 (永樂市場內，國華街與民族路口，金得春捲旁)

營業時間：0700~賣完為止，通常...下午1點前就賣完囉

這家碗粿名店，相信是許多朋友來台南必吃的一家店吧?

老闆選用一年以上的在來舊米，而非新米、也非糯米，經過一連串我不懂的手續炊製而成~

料好實在，裡頭有不小塊的豬後腿肉、蝦仁，更看得到很特別的肉燥~

吃在嘴裡的口感是非常紮實、有Q度口感，不喜歡的人會覺得有點點硬...

也不知是否是因一年米的關係，吃在嘴裡會有米的香味!!

在搭配上可以看到整塊的肉燥，由米香和著獨家的肉燥香，再淋上台南口味偏甜的醬油膏~

一碗好吃的台南碗粿、就這麼樣無可取代囉~

而且，有別於一般碗粿店是用鐵叉，富盛號用竹籤來吃、更顯得有古早味了!!

只是...使用不慣、第一次無法用竹籤上手的人，應該不在少數才是~

即使外表的顏色也有別於其他家的"黑"!!但、那應該是肉燥滷汁的顏色，吃起來並不會有鹹的感覺呢~

還沒嚐過的您、真心推薦您到台南時，如果時未過中午，就來永樂市場試試這一碗人氣碗粿吧~

(▽民族路轉進永樂市場的國華街，左邊就看得到富盛號)

(▽就像一般的台南小吃店一樣低調...)

(▽店內其實也沒有幾個位置...)

(▽端上來、就是這碗視覺就與眾不同的"黑"碗粿)

(▽照著解說，用竹籤先切十字或更多塊，再沿碗緣劃圓、讓醬油膏滲入，會讓碗粿更好吃)

(▽碗粿裡會加的肉燥特寫)

(▽意猶未盡地再來一碗)

(▽這目前暫時吃不到的魚羹，Q脆度超乎我的想像，但不是我喜歡的類型...)