日本。流浪。幸福

(△在合掌村裡住上一晚、並在合掌造中好好享用當地特產所烹飪出的一頓飯，絕對是一輩子的享受之一~)

日期：2013.07.31 (水)

料金：￥8700/一泊二食付

在合掌村住一晚，吃當地特產的食材所煮成的美食，我覺得一輩子我一定得體驗一次。

無法在飯前洗澡，就先在房裡泡杯茶、整理明信片及寫寫明信片...

還沒六點半，外頭傳出了三味線的琴聲，應該主人的母親開始在試彈了吧~

我在網路查這家民宿時就有看到會在晚餐時有演奏，房間隔著一片木門、可以很清楚聽到伯母在試彈~

就連用餐時、她問我從哪裡來，才知道我們是台灣來的~

只是伯母口音比較重，所以我很難聽得懂她在說什麼，她問我日本歌、我當然是不懂...

但她又開口秀了一段鄧麗君的「何日君再來」就讓我嚇了一跳，看來這位歌后在日本的人氣也是很大啊!!

晚餐很豐盛，該有的飛驒地區地方料理應有盡有，我想吃的岩魚與飛驒牛朴葉燒都在裡頭，訂房時我就查好了；

第一碗飯是五穀的，Q度是我愛的那有彈性的口感~

以下就用照片來介紹囉~

(▽就在合掌造建築裡吃晚餐，難得的體驗~)

(▽朴葉燒飛驒牛肉只用了胡椒鹽調味，在把牛肉燒得5分熟後、就在肚子餓時先嚐一塊，雖然我自己習慣好吃的留在最後，入口後不自覺的「恩~」了一聲，妳就問我是在恩啥?結果妳自己吃時、果不其然也不自覺地「恩~」了一聲，即使不是入口即化、那牛肉就是能令人不自覺地心情雀躍啊!!)

(▽岩魚，妳對它讚譽有佳，伯母說是從河裡抓上來的，煮得相當入味，魚骨頭雖然都在，但都已經可以整條魚全部輕易吃掉，不會有骨頭卡喉嚨的感覺，要知道妳可是不愛剔魚骨的，這樣吃魚讓妳很輕鬆的，而且即使魚煮透了、但味道是濃厚而不是太過，真的是津津有味啊!!)

(▽天婦羅也值得稱讚，裏麵衣炸得酥脆這是基本功不用說，而這裡的天婦羅不需要沾蘿蔔泥醬汁直接吃，先是沒沾汁保持完全酥脆，而口味的鹹度也是恰到好處，茄子、綠色辣椒、南瓜、紫蘇葉，都是一絕啊，這道也令我很懷念)

(▽其他的山菜、漬物，很多也都是台灣吃不到的味道，為什麼有這麼多漬物?我想是因為北陸的寒冬極冷、無法耕作，只得在能耕作時就利用醃製的方式來保存食物，讓人有得吃而得已度過寒冬吧)

(▽邊吃飯還能邊聽著婆婆的傳統演奏，你說、能不來嚐試看看嗎?)

(▽最後還有蕎麥麵收尾，不過肚子飽到一個不行、舌頭無法很敏銳(是也沒敏銳過)嚐出蕎麥的香氣，我也努力吃完、阿包也努力吃完，果然關鍵時刻還是會發揮實力所在的)

(▽肚子很撐地完食了)

而吃飯時、隔壁桌一家五口的高比良先生一家，竟然用中文跟我說話，著實我嚇了一跳!!

隔天才由他太太口中知道原來高比良先生的工作需要去大陸，也才會一些中文...

旅日這麼久的日子，這算是個特別的經驗，他用中文介紹了自己、也用中文問我們好不好吃~

今天來住合掌村，除了沒滿天的星斗、但也遇上不少奇特的事~

就像我常說的，旅行美好的意外、總是能更為加分；

高比良一家來自愛知的豐田市，生有三女，一對是雙胞胎，他看起來就是個好先生與好爸爸，女兒都敢跟他撒野呢。

08.01 (木)

早餐最特別的、莫過於朴葉燒味噌，放在朴葉上燒熱後拌上蛋黃，再將味噌拌到白飯上~

雖然一樣是日本的鹹，但卻也覺得相當美味，這應該就是飛驒的鄉土美味~

再配上其他傳統的醬菜，有的口味很剛好、有的還是鹹...

尤其那顆可怕的梅子，就讓我扒掉了半碗飯，就只為了完食；

類凍豆腐的豆腐，淡淡的豆香、咬下去也滿口的涼湯汁，味道一樣令人難忘~

早餐也因此吃了滿滿2碗飯，日本米真是太好吃了!!

吃完早餐、整理好早餐，雨也停了，退房後買單才知道昨晚的啤酒和柳澄汁是收錢的，沒關係、當下氣氛好就行了~

趁著沒雨、來去逛逛吧。

(▽還沒開飯前、主人把準備好的早餐先用畫上國畫感覺的紙給蓋上)

(▽打開紙後是這個感覺)

(▽盛上白飯、倒入茶水~)

(▽朴葉味噌燒)

(▽還打了顆生蛋在上頭)

(▽那塊白白的類似凍豆腐的口感)

(▽這些是沙拉吧?)

(▽醬菜、甜豆)

(▽比較少見的白羅蔔味噌湯)

(▽這樣就算煮熟了)

(▽然後把蛋黃與味噌給拌勻)

(▽再挖起來拌白飯，就是傳統的白川鄉早餐了~)

(▽完食也只是剛好而已)

分享：

1.合掌村早已列入世界遺產，雖然近年觀光客漸多，但還是很有與世隔絕的味道，難怪一直是受歡迎的景點；所以在這個美麗村落住上一晚、享用當地的特產美食，一直是我的夢想之一，而我也在這次的旅行中、實現了它，值得!!

2.十右ェ門官網。我是在樂天訂房網上找到的，省去打電話到日本訂房的小麻煩、XD~

3.合掌村散步遊記另篇介紹於此文章。民宿內的相關房間介紹另篇介紹於此文章。

*按我回2013 夏日合掌村.能登半島.北陸.京阪神 (返台完整版，附相關連結)