日本。流浪。幸福

(△カツ丼，只要￥850，的確是平價的B級美食)

日期：2013.07.25  (木)

料金：カツ丼セット￥1050、カツ丼單品(3枚)￥850

合掌夢行程的第一晚落腳於福井縣，所以第一天的晚餐設定的是ソースカツ丼(以下簡稱豬排飯)...

這豬排飯可是福井的B級美食之一，所以只能對不起東橫INN提供的無料咖哩飯了...

近百年的老店(1922年創店)、單點￥850、套餐再加份沙拉也才￥1050~

比起新潟タレカツ丼也不貴，就套餐與單點各一份~

在端來後還以為福井風是沒有用麵包粉去炸...

但仔細一看並翻了菜單裡的簡介、才發現店家用的是極細麵包粉!!

於是細細品味、果然有不同於普通麵包粉那種一咬就「卡滋」的感覺，是種微脆的口感呢!!

果然要用點心去吃、才能感受到每份料理裡頭，廚師的用心與美味不同處~

而豬排似乎就是用特別醬汁沾完後、再沾上細麵包粉去炸的...

最令人驚奇的是麵衣與肉中間、竟有時會爆出一些醬汁!!

與一般常見的炸豬排並不一樣，一般的就是上選的肉依序沾上麵粉、蛋黃液、麵包粉去炸~

福井的且與新潟又不一樣，新潟的豬排飯雖然不沾醬也吃得到濃濃的醬汁味，但並無爆醬的口感~

豬排下的白飯、也只淋上了店家的特製醬汁而已~

如此就與B級美食的豬排味道有了一體性，雖簡單卻也特別好吃啊!!

只是、我仍然懷念在新潟吃了3次的タレカツ丼啊...

(▽總本店店門口)

(▽門口的招牌)

(▽店內一景)

(▽菜單封面)

(▽菜單最重要的頁面)

(▽福井縣裡有許多的分店)

(▽這當然是最推薦的餐點)

(▽單點上菜，3片豬排、沾醬、醬菜與茶)

(▽套餐則是多了碗沙拉與味噌湯，來日本有機會還是得多吃點菜)

(▽打開碗蓋，上頭還有店名呢)

(▽這就是套餐囉)

(▽特寫一下福井名物的炸豬排)

(▽能看到麵衣的細麵包粉嗎?應該能明顯感受到與一般炸豬排外層的麵包粉不同吧~)

(▽這個圖，是學日本節目的，也是福井人的吃法，先把兩片肉放碗蓋、只留一片在白飯上)

(▽雖然我吃了1又1/3碗的白飯，但我還是完食了~日本的米飯真的是好吃啊!!)

吃完令人滿足的福井名物後，順路經過小7、就到裡頭挑了芒果冰棒與草莓挫冰~

剛好遇上特價、兩個才￥130，再到車站用可打國際電話的公眾電話打回家報平安後、就回旅館吃冰囉~

芒果有三層不一樣的口感、少吃冰的我很難形容，只能說有濃濃的芒果香；

草莓冰則是用櫪木草莓-「とちおとめ」的名字、像是挫冰的感覺，吃起來酸甜酸甜的，也是不錯~

只是在冷氣房裡吃冰、還真是愈吃愈冷咧…

合掌夢第一天，結束。

(▽日本小7買的冰)

(▽芒果冰本尊)

分享：

1.ヨーロッパ軒官網，分店資訊在裡頭也都查得到。

2.我吃的是總本店，從福井車站散步走過去大約10~15分鐘。

*按我回2013合掌夢行程總連結