(△カツ丼,只要¥850,的確是平價的B級美食)
日期:2013.07.25 (木)
料金:カツ丼セット¥1050、カツ丼單品(3枚)¥850
合掌夢行程的第一晚落腳於福井縣,所以第一天的晚餐設定的是ソースカツ丼(以下簡稱豬排飯)...
這豬排飯可是福井的B級美食之一,所以只能對不起東橫INN提供的無料咖哩飯了...
近百年的老店(1922年創店)、單點¥850、套餐再加份沙拉也才¥1050~
比起新潟タレカツ丼也不貴,就套餐與單點各一份~
在端來後還以為福井風是沒有用麵包粉去炸...
但仔細一看並翻了菜單裡的簡介、才發現店家用的是極細麵包粉!!
於是細細品味、果然有不同於普通麵包粉那種一咬就「卡滋」的感覺,是種微脆的口感呢!!
果然要用點心去吃、才能感受到每份料理裡頭,廚師的用心與美味不同處~
而豬排似乎就是用特別醬汁沾完後、再沾上細麵包粉去炸的...
最令人驚奇的是麵衣與肉中間、竟有時會爆出一些醬汁!!
與一般常見的炸豬排並不一樣,一般的就是上選的肉依序沾上麵粉、蛋黃液、麵包粉去炸~
福井的且與新潟又不一樣,新潟的豬排飯雖然不沾醬也吃得到濃濃的醬汁味,但並無爆醬的口感~
豬排下的白飯、也只淋上了店家的特製醬汁而已~
如此就與B級美食的豬排味道有了一體性,雖簡單卻也特別好吃啊!!
只是、我仍然懷念在新潟吃了3次的タレカツ丼啊...
(▽總本店店門口)
(▽門口的招牌)
(▽店內一景)
(▽菜單封面)
(▽菜單最重要的頁面)
(▽福井縣裡有許多的分店)
(▽這當然是最推薦的餐點)
(▽單點上菜,3片豬排、沾醬、醬菜與茶)
(▽套餐則是多了碗沙拉與味噌湯,來日本有機會還是得多吃點菜)
(▽打開碗蓋,上頭還有店名呢)
(▽這就是套餐囉)
(▽特寫一下福井名物的炸豬排)
(▽能看到麵衣的細麵包粉嗎?應該能明顯感受到與一般炸豬排外層的麵包粉不同吧~)
(▽這個圖,是學日本節目的,也是福井人的吃法,先把兩片肉放碗蓋、只留一片在白飯上)
(▽雖然我吃了1又1/3碗的白飯,但我還是完食了~日本的米飯真的是好吃啊!!)
吃完令人滿足的福井名物後,順路經過小7、就到裡頭挑了芒果冰棒與草莓挫冰~
剛好遇上特價、兩個才¥130,再到車站用可打國際電話的公眾電話打回家報平安後、就回旅館吃冰囉~
芒果有三層不一樣的口感、少吃冰的我很難形容,只能說有濃濃的芒果香;
草莓冰則是用櫪木草莓-「とちおとめ」的名字、像是挫冰的感覺,吃起來酸甜酸甜的,也是不錯~
只是在冷氣房裡吃冰、還真是愈吃愈冷咧…
合掌夢第一天,結束。
(▽日本小7買的冰)
(▽芒果冰本尊)
分享:
1.ヨーロッパ軒官網,分店資訊在裡頭也都查得到。
2.我吃的是總本店,從福井車站散步走過去大約10~15分鐘。
留言列表