日本。流浪。幸福

(△打著從「牛頭吃到牛尾」的口號，一碗湯裡、真的可以吃到多層次與部位的牛雜)

日期：2013.03.13  (三)

店家地址：台灣牛牛雜湯   嘉義縣中埔鄉金蘭村39號   05-2302860

(南二高中埔交流道下，走台18線往阿里山方向，在台18線22K處左右，頂六農會的對面)

營業時間及店休日：0800~2000.無休

其實這家牛雜湯，在我還很常練單車的日子時、常常當作中繼站，在此補充自己的體力後、繼續往前騎...

所以說這家的食記，是欠了很久很久的、一點也不為過...

尤其在吃過東市王家祖傳牛雜湯後，我更是覺得頂六這家更勝一籌啊...

當時，也就很想寫這家的食記了，只是就是懶、沒能補幾張照片來說明~

直到這次臨時決定上阿里山賞花看日出，才來個中途下車、吃飽了再開車上山囉~

(▽店家就位於台18線22K處、頂六農會對面，由嘉義市區來、過二高中埔交流道沒多久就到了)

(▽標榜能從牛頭吃到牛尾，價位也是大碗100、小碗70的超值好價)

兩個人點上一碗牛雜湯+一碗牛肉湯+一碗白飯，其實、這樣就能吃的9分飽...

點完餐後、店家很快地就在店前的大鍋中，將牛肉與牛雜燙過後、淋上高湯後就端上桌~

說真的，打從我第一次到此、就覺得這一碗的份量，真的是所有吃過牛雜湯中、份量最最最多的!!

一口熬煮著牛各部位的湯，精華全在裡頭，雖說是清湯、卻有著多層次的味道~

簡單來說、就是滿滿的牛味~(好爛的形容)

嘴邊肉、牛肚、牛心、牛腸等多部位的牛雜，都有其不同的口感與滋味~

沾上單純的辣豆瓣、配上白飯，就是很讚的幸福享受了!!

尤其是騎完單車後、喝著熱湯，那種飆汗的淋漓快感，真是不可言喻啊!!

牛肉湯的部份，由於...我太常吃我家附近阿裕的，所以就沒那麼驚艷就是~

肉質的軟嫩度還算OK(阿裕很軟)、但厚度切得較厚，所以會咀嚼比較久一點~

當然、份量也是無可挑剔的大份量啊!!

頂六牛雜湯，真的是經濟實惠、俗擱大碗!!

下次，上阿里山前、就下車來嚐嚐，補充好體力再上山吧~

(▽店門口就是招牌的牛雜湯大鍋)

(▽滿滿不同部份的牛雜，喜愛牛雜的人一定看到就心花怒放啊)

(▽這一碗、至少就可以吃到6種以上的不同部位牛雜)

(▽切較厚的牛肉湯)

(▽其實到我們離店時，店內每桌已經客滿)