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(△招牌蝦仁飯，雖然不大碗、但味道一級棒~)

 

日期：2010.05.08 (六)

地點：矮仔成蝦仁飯   台南市海安路一段66號   06-2201897 (0700-1930)

 

 

矮仔成蝦仁飯、在未被媒體報導前，就是很在地的台南小吃了~

他家的蝦仁飯與炒飯可能略有不同，蝦仁與飯是分開炒的~

蝦仁與蔥段先爆香後撈起、再下飯與獨家醬汁一同拌炒~

飯炒好後是溼的，會再放置一會讓飯將醬汁吸收完全~

再舖上蝦仁，就是美味的道地台南蝦仁飯了~

 

而來這吃蝦仁飯嘛，通常會配上一碗鴨蛋湯哦，它們倆是絕配!!

因為店家每天將剝下來富含甲殼素的蝦殼、蝦頭都送至合作的鴨寮去餵食鴨鴨~

所以鴨寮送來的鴨蛋煮好的湯、都會紅紅的哦~(好像就是紅仁鴨蛋 ="=)

不過這天我早午餐吃太飽、只點了碗小碗的味噌湯而已~

 

(▽店家外)

(▽店裡一景)

(▽點菜囉)

(▽口味溫和的味噌湯)

 

有來台南的話，建議你能來嚐嚐哦~

 

 

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